alors, pas de chance ! figues pas mures cette année et toutes petiotes...    
est-ce à cause du manque d'eau  
mangé 5 - 6  le mois dernier qui avaient grossi et 1,200 kg de petites en confitures.  
cette après midi j'ai tout ramassé et taillé pour accéder au milieu et en hauteur.


4,700 kg de la chose

j'ai préparé 2 kg pour confire, seule recette de figues pas mures trouvée sur le net...

avez-vous des suggestions pour le reste  

merci et bonne nuit

ben je vois qu'il n'y a pas eu d'inspiration...

voici, voilà le résultat d'une partie



et un pain d'épices figues et sucre aux pétales de roses du jardin qui est au four...

Moi cette année je n'ai rien eu !
Faut dire que j'ai cru avoir perdu le pied. Gelé de chez gelé.
Est ce le cas chez toi, et donc peut être que le temps de faire des branches, la fructification est passé en second plan.

 
moi aussi je croyais qu'ils étaient morts après les - 15° en janvier, pas de bourgeons en vue, puis,  
ils sont repartis au mois de mai juin
le petit, est encore plus petit, doit rester 3 branches de 20 à 30 cm...
alors j'ai plus de chance, début novembre 1,200 kg de confitures avec des petiotes aussi 'légèrement mures'

Lysiane, ça donne quoi sur le plan gustatif, tes deux essais pour utiliser les figues pas mûres ? bien appétissant en photo, en tout cas ! si tu veux bien, je serais preneuse des recettes pour l'année prochaine, car tous les ans, la deuxième récolte est importante, mais perdue faute de pouvoir arriver à maturité. Cette année, la première récolte a été très maigre, à cause du froid sans doute, mais la seconde a été normale.

la confiture est bonne

les figues confites, pas si bon qu'avec des mures… mais acceptable;
une partie à sécher, une dans un bocal avec le sirop du confit et de l'alcool,
des écrasées à utiliser en cuisine pour les fêtes (à voir, farce "le ventre de l'oie par exemple", desserts…)

pour le pain d'épices pas gouté (mais les enfants arrivent ce soir...) attendre pour savoir  

les recettes :
confitures et fruits confits à consommer secs :
http://wiki.raceme.org/dokuwiki/lysiane:confitures:index
(j'ai fait cuire dans l'eau environ 1 heure, avant de confire pour ramollir)
pain d'épices :
http://wiki.raceme.org/dokuwiki/lysiane:coin_petits_plats:dessert#pain_d_epices

bonne continuité des fêtes

Merci à toi, Lysiane, et bonne année à tous !