Posté le: 2007-12-06 14:07  
------------------------------------------------------------------ Allo,
je suis nouveau ici et mon intérêt est la plante vivace. Voici donc mon sondage, qui a déjà paru ailleurs, question de connaître les motivations des jardiniers et de présenter les miennes!
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Dans nos choix de l'utilisation des plantes vivaces dans notre jardin,
chacun de nous a des idées précises sur les buts qu’une plante vivace doit nous fournir.
Des fois, on achète sur l’impulsion du moment : les catalogues nous suggèrent ces sortes comme ‘accroche cœur’.

Bien sur, il y a le ‘collectionneur’ avec son méli-mélo de plantes rares auxquelles sont rattachées des étiquettes de noms alignées comme dans un cimetière.

Pour d’autres personnes, le but ou les buts – certains achètent sans but précis- sont différents : (mentionnons) pour le ‘jardin alpin’, un style de jardin ‘ancien’ (plantes de nos grands-mères), ‘jardin aquatique’ ou en ‘bordure’ soit d’un plan d’eau ou d’une entrée, des vivaces à couleur ou feuillage ‘d’automne’,
Des vivaces pour faire un paysage miniature en ‘auge’, des bulbes plantés à l’automne pour floraison printanière ou des ‘bulbes’ pour floraison estivale.

Il y en a pour tous les goûts : vivaces envahissantes ou sans entretien pour placer au ‘chalet’, des vivaces pour les ‘contenants’, gros bacs ou corbeille suspendue, faire un ‘couvre-sol’ dans les endroits difficiles, désirer voir un ‘tapis’ de vivaces ou bien laisser courir une vivaces entre les ‘dallages’, des plantes pour ‘pente’ raide, ‘talus’, ‘éboulis’ (amas de gravier pierreux) sec ou moraine (gravier humide). On peut placer certaines vivaces dans les ‘fissures’, ‘crevasses’, ‘niche’ ou ‘couronne de muret’, voire entre les pierres de muret.
Il y a quelques années, j’ai fait un jardin dans le ‘sable’ et cela fonctionne.
Les vivaces basses servent souvent dans la ‘rocaille’ et comme couvre-sol pour un ‘substitut’ de pelouse.

Il y en pour tout le monde. Les enfants voudront avoir des plantes faciles dans la cour ‘d’école’ ou bien une vivace ‘géante’; ces vivaces doivent être ‘vigoureuse’, voire ‘envahissante’.

Chez le nez ou le palais fin, il regardera pour une fleur ‘odorante’, un ‘feuillage’ ‘aromatique’, des fleurs ‘comestibles’ ( de plus en plus offerts dans les B&B), pour ses ‘fruits’, sans mentionner qu’il existe des vivaces mellifères. N’oublions pas les ‘herbes aromatiques’ vivaces.

Moi j’aime le feuillage ‘coloré’, le bleu, le jaune, le ‘panaché. Maintenant on fait des jardins de ‘lumière’ par le feuillage d’Heuchère ou le soir par des plantes qui ne fleurissent que ‘le soir’. Même verte, le feuillage de certains Rodgersia est décoratif par sa grandeur, forme ou ‘texture’

Il y a toute sorte de jardinier : je connais des gens qui ne connaissent pas le nom de la vivace, mais qui entrent dans la maison des ‘fleurs coupées fraîches’
Ou pour faire des ‘fleurs séchées’.

Si vous possédez un boisé, il y a les vivaces de ‘sous-bois’, un jardin de ‘fougère’, de ‘mousse’, un jardin d’ombre dense ou tout simplement un jardin ‘d’indigènes’.

Pour un ‘fossé’, il y a des vivaces qui aiment avoir les pieds dans l’eau.
Pour toutes sortes d’espace d’une propriété ou sorte de terrain, on y trouve son compte, vivaces pour ‘lot vacant’, pour un ‘pré fleuri’, pour la lande comme disent les francais, pour la taïga au grand Nord. C’est l’occasion de ‘naturaliser’, de faire de la ‘restauration’ d’endroit sec ou sur les ‘berges’ ou ‘rivages’. Notre ‘pré fleuri’ d’ici est l’équivalent à de la ‘pelouse alpine’ dans les Alpes, quoique cette dernière est faisable dans nos Laurentides.

J’aime aussi le feuillage ‘persistant’, la vivaces pour ses ‘fruits’ de couleur ou à ‘sécher’, les ‘graminées’ en particulier, les vignes et les ‘grimpantes’, les vivaces ‘massives’ qui servent ‘d’écran’, voire de ‘haie’. Il y a aussi les vivaces sur ‘tuteur’, pour ‘pergola’, ‘clôture’, etc…

Certaines vivaces sont tellement particulières, grosses ou différentes qu’on les emploient comme ‘spécimen’, centre d’attraction. Si elles sont de taille appropriée et que l’on aime leur effet on peut les ‘masser’ en groupe de 3, 5, 12 ou plus, sinon on les emploie en ‘plate-bande’ de style francais, anglais, québecois? Ou autre.

Aux 2 extrêmes de situations, on retrouve les vivaces de ‘tourbière’ et les vivaces d’endroits secs : le ‘toit végétal’, les vivaces de ‘xéropaysage’
(endroits très très sec)

Pour la cuisine, il y a des vivaces dont les parties de la plante sont comestibles, ‘médical’ ou ‘nutraceutique’, des vivaces à ‘breuvage’, …

L’etnobotanique nous a fait apprendre que des plantes vivaces sont utilisées
Dans un rituel soit ‘culturel’, ‘religieux’ ou pour faire de ‘l’artisanat’ par une confection d’objet ou la teinture…

Pour ma part, j’essaie de connaître les vivaces qui sont ‘toxiques’, question de faire attention et d’expérimenter avec les plates ‘horti-thérapeutiques’ : en effet, la senteur de la lavande est connue pour aider à la mémoire et juste le fait de faire des activités dans les centres pour personnes âgées ou dés habilitées, je peux me servir ‘d’une feuille séchée’, d’une branche fleurie, de fruits verts ou secs pour faire un centre de table, un bouquet une carte de souhait, une décoration au mur, etc etc …

À part ces ‘usages’ de la vivaces, quand on les choisit, on doit penser à leur environnement :
- dans quel sol la vivace pousse, la rapidité de croissance
- si elle résiste au vent, au climat, aux chevreuils, limaces…
- si elle attire les oiseaux, abeilles, …
- la couleur de la fleur, le temps qu’elle fleurira
-
« « « cet exercice de connaître les vivaces, je dois le faire à tous les ans,
question de mieux répondre à la demande, dans mes descrïptions de mon catalogue, pour aider les amateurs de vivaces à choisir la plante appropriée aux besoins.

°°° Cette intervention n’est pas exhaustive et toute suggestion est bienvenue.

Prodige, bienvenue sur le forum.
Après avoir lu ton long et intéressant plaidoyer en faveur des vivaces, je constate néanmoins que tu as une piètre idée du jardin de "collectionneur". Nous avons tous plus ou moins des plantes favorites que nous collectionnons parce que l'environnement de notre jardin s'y prête et que c'est un moyen de favoriser la diversité botanique, mais de là à les aligner telles les stèles dans un cimetière, certainement pas. Nos jardins dits de collectionneurs ne ressemblent pas à des jardins des plantes du XIXè siècle !
Amicalement.
Jean

Citation :

Si vous possédez un boisé, il y a les vivaces de ‘sous-bois’, un jardin de ‘fougère’, de ‘mousse’, un jardin d’ombre dense ou tout simplement un jardin ‘d’indigènes’.

Rabelais, le retour, le beau parler des francophones du Canada...qui ne rêve pas d'avoir son propre boisé, si minuscule soit-il!

Citation :

Bien sur, il y a le ‘collectionneur’ avec son méli-mélo de plantes rares auxquelles sont rattachées des étiquettes de noms alignées comme dans un cimetière.

Prodige, là, je ne veux pas te censurer, mais je voulais juste te dire que tu vivais très dangereusement. ..

Je connais un ami qui a un projet de jardin basé sur le cabinet de curiosité...je me réjouis de voir ces milliers d'étiquettes       flotter au vent, toutes pimpantes et bruyantes...un beau jardin de collectionneur, j'en connais beaucoup, c'est autre chose, je les aime beaucoup aussi. Et j'aime ceux qui y jardinnent.

Quintie

ha ha ha!
il ne faut pas s'offusquer messieurs.
je suis moi-même collectionneur et je permets de rire de moi-même.
Un jour, un quidam me dit que mon jardin ressemblais à un cimetierre avec ses étiquettes alignées! et j'ai répondu en québécois: ! "et pis après"

Depuis quelque temps, je les cache 'à midi' très près de la couronne de la plante pour la principale raison que je ne veux plus qu'on les soulève et qu'on remette l'étiquette à 2 pas de la
Cela me compliquerait la tache d'identifier un Kabschia hybride lorsqu'on déplace l'étiquette originale.

J'apprécie beaucoup vos commentaires et comme disent les Acadiens d'ici: "A la revoyure"

alp
bon jardinage

Je suis ravi de voir que nous avons une nouvelle recrue de choix, encore plus bavard que Quintinou et moi réunis... faut le faire !!

Pour ma part, je pense un peu comme toi avec les amoncellements d'étiquettes qui flottent au gré du vent... je les enterre également au pied de la plante nouvelle, et quand on me demande le nom de la nouvelle (pour les anciennes, si elles survivent, je les connais !), je gratte au pied comme un lapin en furie...

Je suis bien content qu "Et pis après"  survive au Canada comme en Limousin ! Ici on dit aussi 'Et pis aussi?'. Ça fait du bien de voir arriver sur ce forum un passionné qui ne pontifie pas et qui nous fait partager sa passion sans étaler sa confiture...

Soit le bienvenu Prodige !!!

ben moi j'aime bien les étiquettes quand elles sont originales...

Je m’étales un peu sur ce sujet en diversion intuitive ces temps-ci.
Parmi les usages que je fais de la plante vivace, je pense actuellement aux qualités comestibles de leurs fleurs.
On recommande d’enlever les étamines des fleurs avant de les goûter.
J’ai appris qu’on peut les manger fraîches; elles sont déjà un atout décoratif dans la présentation de votre assiette.

Pour quelques vivaces, je fais sécher les pétales en couches alternées de sucre et de morceaux de pétales. Une fois séchées on peut briser en petits morceaux de pétales et les mélanger au sucre ou au sel dépendant de l’arôme de cette vivace.

Parmi les vivaces que j’expérimente, il y a cette courte liste :
Achillea ptarmica 'Boule de Neige' (The Pearl), Adenophora liliifolia, Adenophora remotiflora, Agastache foeniculum
Agastache rugosa, Alcea ficifolia, Alcea rosea Chaters - mix/mélange, Alcea rosea Nigra, Alcea rosea Queeny Purple
Allium cernuum, Allium prostratum, Allium rosenbachianum, Allium schoenoprasum, Allium schoenoprasum sibiricum
Allium senescens montanum, Anchusa capensis Blue Angel, Aquilegia canadensis, Aquilegia vulgaris, Asclepias exaltata
Asclepias Ice Ballet, Asclepias incarnata, Asclepias tuberosa, Bellis perennis Bellissima - red, Campanula glomerata
Campanula latifolia, Campanula persicifolia, Campanula persicifolia 'Alba', Campanula punctata alba, Campanula pyramidalis
Campanula rotundifolia, Campanula scheuchzeri, Campanula takhtadzhianii, Campanula thyrsoides, Campanula trachelium
Campanula trachyphylla, Campanula versicolor, Dianthus Allwoodii Alpinus, Dianthus arenarius, Dianthus deltoides Flashing Light
Dianthus furcatus, Dianthus glacialis, Dianthus Grenadin King of Blacks, Dianthus Grenadin rouge/red, Dianthus haematocalyx pindicola
Dianthus japonicus Albiflorus, Dianthus pavonius, Dianthus plumarius Spring Beauty, Dianthus superbus alpestris (ssp)
Dianthus superbus longicalycinus, Edraianthus pumilio, Edraianthus serpyllifolius, Filipendula ulmaria
Filipendula vulgaris, Geranium phaeum Variegatum, Gladiolus imbricatus, Hemerocallis fulva, Hemerocallis minor
Hemerocallis Stella d'Oro, Hemerocallis x-Hybrids, Hosta x Hybrides, Jasione montana, Lavandula angustifolia 'Munstead'
Leucanthemum Alaska, Leucanthemum Crazy Daisy, Leucanthemum Silver Princess, Malva sylvestris Zebrina,
Monarda Panorama - Mix, Origanum vulgare, Phyteuma nigra, Platycodon grandiflorum - Sport, Primula amethystina
Primula auricula, Primula auricula Hybrides, Primula auriculata, Primula bella, Primula bulleyana, Primula calderiana
Primula capitata, Primula cortusoides, Primula farinosa, Primula glaucescens, Primula halleri, Primula japonica - rouge
Primula marginata, Salvia sclarea, Viola corsica, Viola forrestiana, Viola jooi X pumilio, Viola pedata,
Viola pubescens, Viola reichenbachiana, Viola suavis

Bien sur, il y a d’autres espèces dans les genres mentionnées qui feraient l’affaire, mais je ne les ai pas.

Lorsque je prépare les pétales à sécher, je garde quelques pétales de certaines sortes de vivaces pour les congeler dans des glaçons que l’on ajoute aux boissons froides pour des besoins futurs.

Eh bien, quelle créativité !
Moi, tout ça me donne faim, et pourtant je sors de table...  

Quand j'étais gamine, j'adorais manger les oeillets blancs et les grosses fleurs de Toussaint du chrysanthème "Boule de neige".
Je ne m'y risquerai plus maintenant : les pétales doivent être bourrés de produits de toute sorte (je parle des bouquets des fleuristes.
Nigelle

j'ai déjà expérimenté les fleurs de capucine dans les salades. C'est beau et trés bon !

Hé bé....
Je ne sais pas si je vous inviterai dans mon jardin, les goulus, là....
C'est pas vrai! Sont pires que des limaces!!!!

Zeph

" Courte liste , courte liste "...C'est bien plus que je n'en mangerai jamais ....Beurk
 Personnellement, je n'aime pas mélanger les genres : les fleurs , c'est beau mais ça ne se mange pas , les légumes c'est beaux et ça se mange ! Voilà !
 ça me rappelle les crèmes de beauté au chocolat , les shampooings à la vanille et le gel douche à la fraise ! Beurk beurk,beurk !!!Sans compter que ça peut etre troublant pour un enfant et dangereux .
   Nouba

--Message edité par nouba le 2008-01-21 16:32:51--

nouba je te conseille de goûter les pétales d'hémérocale, c'est très bon !

Citation :

C'est pas vrai! Sont pires que des limaces!!!!

tu sais Nouba, la capucine relève bien la salade, c'est comme qui dirait, un peu pimenté...

Lors d'une ballade à l'abbaye de Valloires,nous nous sommes offert un déjeuner tout fleuri au restaurant du lieu, arrosé d'une tisane froide pleine d'herbes et de pétales. Pas pu obtenir la recette, mais tout était délicieux.

Une bonne (et simple) table à recommander. Léger à digérer pour arpenter les lieux ensuite.
Et il n'y avait pas de limaces dans la saladesalle.

lo

Ben oui! Il y a un livre de l'autre qui est considéré comme un des meilleurs cuisiniers de France, avec son grand chapeau, Marc Veyrat?Il cuisine avec bon nombre des fleurs et ça me semble d'être très bon!Moi aussi, je fais des essaies, et personne dans ma famille c'est jamais plaint. Excusez ms fautes d'orthographe et de syntaxe, je ne suis pas française.

Pas grave, Cascail, la moitié du texte est en latin  

lo

Les hemerocales sont monnaie courante dans la cuisine asiatique et je les rajoute à mes préparations de ces couleurs. On doit les tremper avant les ajouter au dernier moment. Et c'est bon! Les boutons des capucines conservés dans du vinaigre, ne sont pas mauvaises non plus et remplacent les câpres.Le mourrons d'oiseau mélanger avec d'autre salades rapport beaucoup de vitamines et c'est maintenant qu'on peu le ramasser! Et les pisse-en-lits sont très bon pour la santé et les phares que je prépare avec les orties avec de la crème fraiche sont franchement délicieuses.Et en ce moment de la vie chère ils ne coute riens!!

qu'entends-tu par "phares", Eve ?
Tu aiguises ma curiosité et mon appétit, mais avant que j'aille dévisser les lampes de ma voiture pour les consommer avec des orties et de la crème...  

--Message edité par Caroline C le 2008-01-28 16:11:42--

 Sans vouloir répondre à la place de Cascail ( je peux me tromper) j'ai compris qu'il s'agissait d'un far. Le plus célèbre de la famille étant le far breton.

Nepeta